金沢で人気の居酒屋「能登キリコ茶屋 おっちゃん」

利用ステップ

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• ・主役の食材をお送りいたします。野菜等は各自でお好きなものをご用意ください。
• ・配送日を指定いただければその日を目安にお送りいたします。
• ・真空パックにてお送りいたします。鍋類は沸騰した出汁に入れて火が通ればOKです。
• ・ふぐの内臓、皮や毒の部位は完全に除去してありますのでそのまま鍋に入れてOKです。もし血が滲むようであれば暫く水にさらしてください。（生臭みが取れます、又は日本酒で洗う。）
• ・ノドグロ等は下処理をすべて終えて真空パックにてお送りいたします。（そのまま焼くか煮るかをしていただければ幸いです。）
• ・自家製天然からすみは必要な分を包丁にてスライスしてお召し上がりください。（残ったらラップに巻いて更に真空袋に入れて冷凍庫又は冷蔵庫に入れて保存ください。）
• ・鰤しゃぶは出汁が沸騰した状態でしゃぶしゃぶしてください、あまり火を通し過ぎない方がオススメです。
• ・ホタルイカの一夜干しはそのままでも食べれます。ライター等で炙ってから食べても一層風味が付いておいしくなります。
• ・すっぽん鍋はそのまま出汁とすっぽんの身を鍋に入れて野菜を足しながらご賞味ください。
• ・各主役の具は一般的なグラム数より少し多めに入っております。
• ・ポン酢も能登輪島の桜醤油を使用して、自家製のポン酢を作成してお送りしております。
• ・佐川急便にて配達いたします。